5 novembre 2009 – Peut-on améliorer la qualité nutritionnelle des graisses animales ?

Journée GLN 2009 : 5 novembre 2009

Peut-on améliorer la qualité nutritionnelle des graisses animales ?

 

Amphithéâtre Bilski-Pasquier

Centre de Recherche des Cordeliers

15, rue de l’école de Médecine

75005 PARIS

 

 

  • 9h – Introduction : état des lieux

ð  Composition des graisses animales J. Mourot, INRA Rennes

ð  Données de consommation L. Lafay, AFSSA

  • 9h30 – Quels objectifs qualitatifs ? P. Schmidely, AgroParisTech
  • 10h – Que peut-on attendre de la sélection génétique ? J.L. Peyraud et D. Boichard, INRA Rennes

10h30 Pause

  • Que peut-on attendre des pratiques d’élevage ?

ð  11h – Pour le lait et les produits laitiers. Y. Chilliard, INRA Theix

ð  11h30 – Pour la viande bovine et autres ruminants. D. Bauchart, INRA Theix

12h Déjeuner

ð  14h – Pour la viande de porc et autres monogastriques. J. Mourot, INRA Rennes

ð  14h30 – Pour l’œuf. G. Pieroni, INRA Marseille

ð  15h – Pour le poisson. F. Medale, INRA St Pée

 

  • 15h30 – Table ronde : Quel impact sur la nutrition humaine ? L. Lafay, AFSSA –
    P.  Legrand, INRA Rennes – N. Combe, ITERG

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s