Projet 2016

Le projet n°4 est réalisé par Sylvie AVALLONE, Youna HEMERY & Claire BOURLIEU-LACANAL.

Ce projet porte sur la « stabilité à l’oxydation des aliments fortifiés en vitamines dans les pays du Sud : détermination des leviers d’amélioration via un modèle prédictif« .

Leur laboratoire est situé à :

UMR 204 NutriPass Montpellier
UMR IATE 1208 Montpellier

Projet 2016

Le projet n°2 est réalisé par Laurent-Emmanuel MONFOULET.

Ce projet porte sur les « Oméga 3 et Polyphénols : Existe-t-il une synergie d’action sur le métabolisme des oxylipines au sein de la cellule endothéliale? Intérêts dans la régulation de l’inflammation endothéliale« .

Le laboratoire est situé à :

Unité de Nutrition Humaine (UMR 1019 INRA / Université d’Auvergne)