Le projet n°2 est réalisé par Mohammed TAOUIS sur le thème impact de la matière grasse laitière sur l’expression de gènes et microARN impliqués dans le métabolisme des acides gras (notamment celui du DHA), l’insulino-résistance et l’inflammation au laboratoire NeuroEndocrinologie Moléculaire de la Prise Alimentaire, NeuroPSI UMR 9197.