| NOM | LABORATOIRE | SUJET |
| Serge Luquet | Unité « Biologie Fonctionnelle & Adaptative », Université Paris Diderot-Paris 7, CNRS UMR 8251
75205 Paris Cedex 13 |
La détection des lipides dans le circuit de la récompense : un nouveau mécanisme impliqué dans la prise de poids et les comportements boulimiques et compulsifs associés aux nourritures riches ? |
| Pascal Degrace | Equipe Physiopathologie des Dyslipidémies, Centre de Recherche INSERM
«Lipides, Nutrition, Cancer» UMR866 INSERM-Université de Bourgogne Faculté des Sciences Gabriel – 21000 Dijon |
Un régime précoce enrichi en acide alpha-linolénique peut-il modifier le tonus endocannabinoïde et prévenir l’apparition de désordres métaboliques liés à l’obésité. |
| Vincent Rioux | Laboratoire de Biochimie-Nutrition Humaine AGROCAMPUS OUEST INRA USC 1378 – 35042 RENNES CEDEX | Etude physiologique de la D13-désaturation de l’acide trans-vaccénique par FADS3 (Fatty Acid Desaturase 3) |
| Dominique Hermier | DR INRA – UMR 0914 INRA – AgroParisTech Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire, 75231 Paris Cedex 05 | Effet d’un apport AGPI n-3 sur l’homéostasie protéino-énergétique lors d’une restriction calorique chez le rat : approche mécanistique à l’aide des signatures isotopiques naturelles |
Lipides et nutrition 